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Pâtisseries

Nos pâtisseries sont fabriquées 100% Maison dans notre atelier.

Charlotte aux 2 chocolats

Mousse chocolat lait et noire avec son biscuit cuillère et une touche de caramel beurre salé.

3.90 €

Détails :

Une mousse au chocolat au lait et au chocolat noir, un biscuit cuillère bicolore et un croquant praliné caramel beurre salé.

Allergènes :

Oeufs, lait, fruits à coque, gluten

carapomme

Mousse légère caramel, pommes poêlées au miel et au calvados, crémeux vanille sur un sablé breton

3.90 €

Détails :

Mousse légère caramel, pommes poêlées au miel et au calvados, crémeux vanille sur un sablé breton

Allergènes :

oeuf, gluten, lait,

Confetti

Mousse fruits rouges, coeur biscuit au chocolat et mûres entières sur un biscuit au grué de cacao

3.90 €

Détails :

Mousse fruits rouges (cassis, groseilles, fraises, framboises) coeur biscuit au chocolat et mûres entières sur un biscuit au grué de cacao, décoré de mini biscuits roses

Allergènes :

oeuf, gluten, lait

Tanzanie

Mousse au chocolat 75%, compotée de fruits exotiques, biscuit chocolat et noisettes soufflées

3.90 €

Détails :

Mousse au chocolat 75%, compotée de fruits exotiques (mangue, passion, pomme verte, ananas) sur un biscuit au chocolat et noisettes soufflées

Allergènes :

oeuf, gluten, fruits à coque, crème

paradis

Mousse caraïbes, crémeux exotique sur un biscuit moelleux à la pistache

3.90 €

Détails :

Mousse caraïbes (ananas, coco, rhum, citron) crémeux exotique (banane, passion, citron) sur un biscuit moelleux à la pistache

Allergènes :

oeuf, lait, fruits à coque, gluten

saint thomas

Mousse chocolat au lait, crémeux citron vert et discrète touche de gingembre sur un biscuit pain de Gênes au citron, glaçage chocolat au lait

3.90 €

Détails :

Mousse chocolat au lait, crémeux citron vert et discrète touche de gingembre sur un biscuit pain de Gênes au citron, glaçage chocolat au lait

Allergènes :

oeuf, gluten, fruits à coque, lait

Montélimar

Mousse crème de nougat, compotée d'abricot sur une dacquoise aux amandes et pistaches

3.90 €

Détails :

Mousse crème de nougat, compotée d'abricot sur une dacquoise aux amandes et pistaches

Allergènes :

oeuf, lait, fruits à coque, gluten

agatine

Mousse abricot, palet d'abricot, feuilleté praliné, succès à la noisette sur un biscuit joconde

3.90 €

Détails :

Mousse abricot, palet d'abricot, feuilleté praliné, succès à la noisette sur un biscuit joconde

Allergènes :

fruits à coque, oeuf, gluten, lait

jad'or

Mousse chocolat noir, mousse orange sur un biscuit léger au chocolat et glaçage chocolat

3.90 €

Détails :

Mousse chocolat noir, mousse orange sur un biscuit léger au chocolat et glaçage chocolat

Allergènes :

oeuf, gluten, lait

Cocktail pabana

Cocktail pabana - fruits exotiques

3.90 €

Détails :

Mousse fruits exotiques (passion, mangue, banane, citron) sur une dacquoise et décor fruits de saison

Allergènes :

fruits à coque, gluten, lait

opéra

Crème au beurre au café, ganache chocolat sur un biscuit joconde imbibé au café et un glaçage chocolaté

3.90 €

Détails :

Crème au beurre au café, ganache chocolat sur un biscuit joconde imbibé au café et un glaçage chocolaté

Allergènes :

oeuf, gluten, lait, fruits à coque

Paris Brest

Pâte à choux et crème mousseline au praliné

2.50 €

Détails :

Pâte à choux garnie d'une crème mousseline légère au praliné, amandes grillées

Allergènes :

gluten, fruits à coque, lait, oeuf

mille feuilles

Feuilletage et crème pâtissière à la vanille

2.50 €

Détails :

Feuilletage, crème pâtissière vanille, sucre glace

Allergènes :

gluten, lait, oeuf

eclair

Eclair au chocolat ou au café

2.50 €

Détails :

Pâte à choux, crème pâtissière au café avec un glaçage au café ou crème pâtissière au chocolat avec un glaçage au chocolat

Allergènes :

gluten, oeuf, lait

religieuse

Religieuse au chocolat ou au café

2.90 €

Détails :

Pâte à choux, crème pâtissière au café et glaçage café ou crème pâtissière au chocolat et glaçage chocolat

Allergènes :

gluten, oeuf, lait

Baba au rhum

Baba au rhum traditionnel

2.90 €

Détails :

Pâte à savarin, crème pâtissière à la vanille ou chantilly, rhum et décor fruits rouges

Allergènes :

lait, oeuf

tartelette aux framboises

Tartelette aux framboises

2.60 €

Détails :

Pâte sablée, crème pâtissière, framboises

Allergènes :

gluten, oeuf, lait

tartelette poire et amande

Tartelette poire et amande

2.60 €

Détails :

Fond pâte sablée, crème d'amande, poire

Allergènes :

fruits à coque, lait, gluten

tartelette au citron meringuée

Tartelette au citron meringuée

2.60 €

Détails :

Fond pâte sucrée, crème citron (zeste et pulpe), meringue

Allergènes :

gluten, oeuf, lait

Caramelio

Tartelette ganache caramel et noix de pécan

2.60 €

Détails :

Pâte sablée au chocolat, noix de pécan torréfiées, ganache caramel

Allergènes :

gluten, fruits à coque, oeuf

Saint Honoré

Saint Honoré traditionnel à la chantilly

2.90 €

Détails :

Pâte à choux garnie de crème pâtissière à la vanille, choux glacés au caramel, crème chantilly au centre

Allergènes :

gluten, lait, oeuf

Don Juan

Timbale croquante au chocolat noir, garnie d'une fine génoise, d'une crème au beurre au kirsch et au coeur une cerise griotte

3.20 € individuel

Détails :

Timbale croquante au chocolat noir, garnie d'une fine génoise, d'une crème au beurre au kirsch et au coeur une cerise griotte

Allergènes :

gluten, traces possibles de fruits à coque

Foret Noire

Génoise au chocolat, crème pâtissière au chocolat, crème chantilly, cerises griottes, pailleté chocolat

3.10 €

Détails :

Génoise au chocolat, crème pâtissière au chocolat, crème chantilly, cerises griottes, pailleté chocolat

Allergènes :

gluten, lait, traces possibles de fruits à coque

framboisier

Génoise nature, crème pâtissière à la vanille, framboise, décor meringue italienne et chapelure d'amandes

3.10 €

Détails :

Génoise nature, crème pâtissière à la vanille, framboise, décor meringue italienne et chapelure d'amandes

Allergènes :

gluten, oeuf, lait, fruits à coque

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