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Pâtisseries

Nos pâtisseries sont fabriquées 100% Maison dans notre atelier.

Charlotte aux 2 chocolats

Mousse chocolat lait et noire avec son biscuit cuillère et une touche de caramel beurre salé.

4.60 €

Détails :

Une mousse au chocolat au lait et au chocolat noir, un biscuit cuillère bicolore et un croquant praliné caramel beurre salé.

Allergènes :

Oeufs, lait, fruits à coque, gluten

carapomme

Mousse légère caramel, pommes poêlées au miel et au calvados, crémeux vanille sur un sablé breton

4.60 €

Détails :

Mousse légère caramel, pommes poêlées au miel et au calvados, crémeux vanille sur un sablé breton

Allergènes :

oeuf, gluten, lait,

Confetti

Mousse fruits rouges, palet gélifié aux fruits rouges (fraise , cassis) et mures concassées sur un biscuit chocolat au grué de cacao

4.60 €

Détails :

Mousse fruits rouges (cassis, groseilles, fraises, framboises), palet gélifié aux fruits rouges (fraises et cassis) et mures concassées sur un biscuit chocolat au grué de cacao, décoré de mini biscuits roses

Allergènes :

oeuf, gluten, lait

Tanzanie

Mousse au chocolat 75%, compotée de fruits exotiques, biscuit chocolat et noisettes soufflées

4.60 €

Détails :

Mousse au chocolat 75%, compotée de fruits exotiques (mangue, passion, pomme verte, ananas) sur un biscuit au chocolat et noisettes soufflées

Allergènes :

oeuf, gluten, fruits à coque, crème

paradis

Mousse caraïbes, crémeux exotique sur un biscuit moelleux à la pistache

4.60 €

Détails :

Mousse caraïbes (ananas, coco, rhum, citron) crémeux exotique (banane, passion, citron) sur un biscuit moelleux à la pistache

Allergènes :

oeuf, lait, fruits à coque, gluten

saint thomas

Mousse chocolat au lait, crémeux citron vert et discrète touche de gingembre sur un biscuit pain de Gênes au citron, glaçage chocolat au lait

4.60 €

Détails :

Mousse chocolat au lait, crémeux citron vert et discrète touche de gingembre sur un biscuit pain de Gênes au citron, glaçage chocolat au lait

Allergènes :

oeuf, gluten, fruits à coque, lait

Montélimar

Mousse crème de nougat, compotée d'abricot sur une dacquoise aux amandes et pistaches

4.60 €

Détails :

Mousse crème de nougat, compotée d'abricot sur une dacquoise aux amandes et pistaches

Allergènes :

oeuf, lait, fruits à coque, gluten

agatine

Mousse abricot, palet d'abricot, feuilleté praliné, succès à la noisette sur un biscuit joconde

4.60 €

Détails :

Mousse abricot, palet d'abricot, feuilleté praliné, succès à la noisette sur un biscuit joconde

Allergènes :

fruits à coque, oeuf, gluten, lait

jad'or

Mousse chocolat noir, mousse orange sur un biscuit léger au chocolat et glaçage chocolat

4.60 €

Détails :

Mousse chocolat noir, mousse orange sur un biscuit léger au chocolat et glaçage chocolat

Allergènes :

oeuf, gluten, lait

Cocktail pabana

Cocktail pabana - fruits exotiques

4.60 €

Détails :

Mousse fruits exotiques (passion, mangue, banane, citron) sur une dacquoise et décor fruits de saison

Allergènes :

fruits à coque, gluten, lait

opéra

Crème au beurre au café, ganache chocolat sur un biscuit joconde imbibé au café et un glaçage chocolaté

4.60 €

Détails :

Crème au beurre au café, ganache chocolat sur un biscuit joconde imbibé au café et un glaçage chocolaté

Allergènes :

oeuf, gluten, lait, fruits à coque

Paris Brest

Pâte à choux et crème mousseline au praliné

3.00 €

Détails :

Pâte à choux garnie d'une crème mousseline légère au praliné, amandes grillées

Allergènes :

gluten, fruits à coque, lait, oeuf

mille feuilles

Feuilletage et crème pâtissière à la vanille

3.00 €

Détails :

Feuilletage, crème pâtissière vanille, sucre glace

Allergènes :

gluten, lait, oeuf

eclair

Eclair au chocolat ou au café

3.00 €

Détails :

Pâte à choux, crème pâtissière au café avec un glaçage au café ou crème pâtissière au chocolat avec un glaçage au chocolat

Allergènes :

gluten, oeuf, lait

religieuse

Religieuse au chocolat ou au café

3.50 €

Détails :

Pâte à choux, crème pâtissière au café et glaçage café ou crème pâtissière au chocolat et glaçage chocolat

Allergènes :

gluten, oeuf, lait

Baba au rhum

Baba au rhum traditionnel

3.50 €

Détails :

Pâte à savarin, crème pâtissière à la vanille ou chantilly, rhum et décor fruits rouges

Allergènes :

lait, oeuf

tartelette aux framboises

Tartelette aux framboises

3.00 €

Détails :

Pâte sablée, crème pâtissière, framboises

Allergènes :

gluten, oeuf, lait

tartelette poire et amande

Tartelette poire et amande

3.00 €

Détails :

Fond pâte sablée, crème d'amande, poire

Allergènes :

fruits à coque, lait, gluten

tartelette au citron meringuée

Tartelette au citron meringuée

3.00 €

Détails :

Fond pâte sucrée, crème citron (zeste et pulpe), meringue

Allergènes :

gluten, oeuf, lait

Caramelio

Tartelette ganache caramel et noix de pécan

3.00 €

Détails :

Pâte sablée au chocolat, noix de pécan torréfiées, ganache caramel

Allergènes :

gluten, fruits à coque, oeuf

Saint Honoré

Saint Honoré traditionnel à la chantilly

3.50 €

Détails :

Pâte à choux garnie de crème pâtissière à la vanille, choux glacés au caramel, crème chantilly au centre

Allergènes :

gluten, lait, oeuf

Don Juan

Timbale croquante au chocolat noir, garnie d'une fine génoise, d'une crème au beurre au kirsch et au coeur une cerise griotte

3.70 € individuel

Détails :

Timbale croquante au chocolat noir, garnie d'une fine génoise, d'une crème au beurre au kirsch et au coeur une cerise griotte

Allergènes :

gluten, traces possibles de fruits à coque

Foret Noire

Génoise au chocolat, crème pâtissière au chocolat, crème chantilly, cerises griottes, pailleté chocolat

3.50 €

Détails :

Génoise au chocolat, crème pâtissière au chocolat, crème chantilly, cerises griottes, pailleté chocolat

Allergènes :

gluten, lait, traces possibles de fruits à coque

framboisier

Génoise nature, crème pâtissière à la vanille, framboise, décor meringue italienne et chapelure d'amandes

3.50 €

Détails :

Génoise nature, crème pâtissière à la vanille, framboise, décor meringue italienne et chapelure d'amandes

Allergènes :

gluten, oeuf, lait, fruits à coque

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